次の100年を
つないでいく。

What we take over

私たちが引き継げるもの

• ホテル・旅館・料亭・婚礼の事業

  私たちの本業です。経営はもちろん、料理やサービス、婚礼のプロデュースまで、現場を知る社員が引き継ぎます。

• 受け継ぎたい建物

  かつての銀行、画家のアトリエ、企業の旧本社。役目を終えた名建築に、レストランや婚礼施設としての新しい役割を与えてきました。

How we take over

引き継ぎ方は、ひとつではありません

オーナーのご事情、建物、従業員、金融機関との関係。案件ごとに、いちばん無理のないかたちをご一緒に選びます。ご一族で代々守ってきた事業も、その歴史や思い、大切にしてきたことを尊重したまま、ご一族の外へ引き継ぐことができます。

• 取得して、運営する

  株式や事業、土地・建物を引き受け、Plan･Do･Seeのグループ会社として運営します。

• 借りて、運営する

  所有はオーナーのまま。建物をお借りして私たちが営業し、賃料という安定した収入をお返しします。

• 所有はそのまま、運営を引き受ける

  経営と運営の責任を私たちが担います。オーナーには、これまでどおり街の顔でいていただきます。

• 支援する

  社員の常駐や婚礼部門のコンサルティングなど、事業の一部に入って立て直しをお手伝いします。

Cases

引き継いできた場所

取得して、再生

おちあいろう

静岡県伊豆市・湯ヶ島　旅館

明治創業の温泉旅館を、Plan･Do･Seeが受け皿となって引き継ぎました。従業員と元オーナーご夫妻の雇用を守りながら、客室や料理、湯上がりの過ごし方まで旅館での時間を作り直し、「歴史があり、そこにしかない」価値を磨き続けています。

ochiairo.co.jp

所有はそのまま、運営を引き受ける

河文

愛知県名古屋市・丸の内　料亭

創業400年の老舗料亭です。敷地の一部に婚礼施設THE KAWABUN NAGOYAを建てたことをきっかけに、料亭の営業も私たちが引き受けることになりました。従業員は面談のうえ転籍し、オーナーには街の顔として、変わらずお客様をお迎えいただいています。

thekawabunnagoya.com/kawabun

オフィスビルを、まったく別の用途へ

FORTUNE GARDEN KYOTO

京都府京都市・河原町通　レストラン・婚礼

昭和2年に建築家武田五一が手がけた、島津製作所の本社ビルです。長くオフィスとして使われ、本社の移転後は倉庫になっていた建物をお借りし、レストランと婚礼の場へリノベーションしました。元の用途にとらわれず、建物の魅力をまったく新しい使い方で活かすことも、Plan･Do･Seeの引き継ぎ方のひとつです。

fortunegarden.com

運営を引き受け、立て直す

THE LUIGANS Spa & Resort

福岡県福岡市・海の中道　ホテル

国営公園の中に1987年に開業したホテルの運営を、2007年に引き受けました。海外のリゾートに来たかのような世界観へリニューアルし、婚礼とレストランを加えて、博多から40分で行ける唯一無二のリゾートホテルに育てています。

luigans.com

運営会社ごと引き継ぎ、生まれ変わらせる

THE MARK GRAND HOTEL

埼玉県さいたま市・さいたま新都心　ホテル

さいたま新都心の複合施設「ラフレさいたま」を、2021年に運営会社の株式とあわせて引き継ぎました。ホテルをTHE MARK GRAND HOTELとして生まれ変わらせ、人生の大切な日に何度でも訪れたくなる街のランドマークをめざしています。

themarkgrand.com

Track record

これまでに関わってきた事例

• THE TOKYO RESTAURANT東京・南麻布
• THE HANEZAWA GARDEN東京・広尾
• THE FUJIYA GOHONJIN長野・善光寺門前
• THE MARK GRAND HOTEL埼玉・さいたま新都心
• THE KAWABUN NAGOYA愛知・名古屋
• 河文愛知・名古屋
• THE FUNATSUYA三重・桑名
• THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO京都・高台寺
• THE RIVER ORIENTAL京都・鴨川
• FORTUNE GARDEN KYOTO京都・河原町
• THE GARDEN ORIENTAL OSAKA大阪・都島
• THE HOUSE OF PACIFIC兵庫・北野
• THE GARDEN ORIENTAL SOSHUEN兵庫・御影
• THE KIKUSUIRO NARA PARK奈良・奈良公園
• THE PACIFIC HARBOR徳島
• THE LUIGANS Spa & Resort福岡・海の中道
• おちあいろう静岡・伊豆

直営、運営受託、経営委託、コンサルティングなど、関わり方はさまざまです。すでに契約期間を終えたものも含みます。

FAQ

事業承継のよくあるご質問

• 後継者がいない旅館やホテルは、廃業するしかないのでしょうか。

  ご親族や社内に後継者がいなくても、事業を外へ引き継ぐ道があります。Plan･Do･Seeは旅館・ホテル・料亭・婚礼施設を自ら引き受け、運営を続けてきました。廃業を決める前に、一度ご相談ください。

• 売却や譲渡を考えています。Plan･Do･Seeに相談すると何が違いますか。

  私たち自身が引き継ぎ手として、取得や賃借、運営の引き受けを行います。引き継いだあとも自らの手で運営を続け、建物や暖簾、そこで働く人を次の世代へつないでいきます。

• 所有はそのままで、運営だけを任せることもできますか。

  できます。建物をお借りして運営するかたちや、所有はそのままに運営を引き受けるかたちもあります。河文では、オーナーに街の顔としてお客様をお迎えいただきながら、料亭の営業を私たちが担っています。

• 料亭や婚礼施設、使われなくなった歴史的建物でも相談できますか。

  はい。FORTUNE GARDEN KYOTOのように、オフィスとして使われていた建物をレストランと婚礼の場へ生まれ変わらせた例もあります。元の用途にとらわれず、建物の活かし方からご一緒に考えます。

• 相談したことが、従業員や取引先に知られることはありませんか。

  いただいた内容は秘密を厳守し、事業開発室の担当者が直接ご連絡します。

• まだ何も決まっていない段階でも相談できますか。

  構いません。後継ぎのこと、建物のこと、これからの経営のことなど、検討を始める前の段階からお話を伺います。

Network

私たちが引き継がない場合も

ご相談の内容によっては、Plan･Do･Seeが直接引き継ぐことが最善ではないこともあります。そのときは、長年の蓄積によるネットワークを通じて、事業会社や金融機関、ファンド、デベロッパーなど、次の担い手となりうる方をご紹介することもできます。まずは、お話をお聞かせください。